Vi Sinh Vật Học Phần 2 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2012) - Nguyễn Lân Dũng, 721 Trang

Vi sinh vật (microorganisms) là những sinh vật nhỏ bé đến mức chỉ có thể thấy được chúng dưới kính hiển vi quang học hay kinh hiển vi điện tử. Vi sinh vật gây ra rất nhiều bệnh hiểm nghèo cho người, cho gia súc, gia cầm. Tuy nhiên số vi sinh vật gây bệnh chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong thế giới vi sinh vật. Từ xa xưa người ta đã biết ứng dụng các vi sinh vật có ích (tuy chưa hề biết tới sự tồn tại của chúng) để chế biến thực phẩm (như nấu rượu, làm tương, mắm, nước mắm, giấm, sữa chua, chao, muối dưa, muối cà, ...), ủ phân, ngâm vỏ cây lấy sợi, xếp ải đất, trồng luân canh với cây họ Đậu...; hoặc sử dụng các biện pháp để ngăn chặn tác hại của vi sinh vật (như ướp muối thịt, cá, làm mứt, phơi khô củ cải, tôm, cá...).
Sau việc phát hiện ra vi sinh vật của Leeuwenhoek và việc phát hiện của Louis Pasteur về bản chất của các vi sinh vật, từ đó khai sinh ra ngành Vi sinh vật học (Microbiology), thì nhân loại bắt đầu quan tâm rất nhiều đến lĩnh vực khoa học mới mẻ này.

• Vi Sinh Vật Học Phần 2-Sinh Lý Học, Sinh Hóa Học, Di Truyền Học, Miễn Dịch Học Và Sinh Thái Học Vi Sinh Vật
  
• NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2012
• Nguyễn Lân Dũng, Bùi Thị Việt Hà, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Ty
  
• 721 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://thuvien.ntu.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=24757
https://drive.google.com/file/d/1S6khEERPeiLN3EUIucx03mdMJ_37dVcW
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1