Công Nghệ Đồ Hộp Thủy Sản Và Gia Súc Gia Cầm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật) - Nguyễn Trọng Cần, 186 Trang

Discussion in 'Kỹ Thuật Công Nghệ' started by quanh.bv, Dec 31, 2014.

  1. quanh.bv

    quanh.bv Hỗ Trợ Diễn Đàn Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Công Nghệ Đồ Hộp Thủy Sản Và Gia Súc Gia Cầm
    NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2008
    Nguyễn Trọng Cần
    186 Trang
    Cuốn sách này được biên soạn dựa trên tập giáo trình Công nghệ sản xuất đồ hộp cá và thịt đã được dùng giảng dạy nhiều năm ở trường đại học Thủy sản. Ở đây tập trung giới thiệu về công nghệ sản xuất các mặt hàng đồ hộp thủy sản và một số mặt hàng về đồ hộp gia súc và gia cầm.
    Sách có các nội dung sau: Nguyên liệu thuỷ sản, Nguyên liệu thịt, Các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, Sản xuất đồ hộp thuỷ sản, Kỹ thuật sản xuất thịt hộp.

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page