Làm Tinh Bột Sắn, Dong Riềng Và Bún Khô (NXB Thanh Niên 2006) - Nhiều Tác Giả, 26 Trang

Làm Tinh Bột Sắn, Dong Riềng Và Bún Khô
NXB Thanh Niên 2006
Nhiều Tác Giả
26 Trang​

Dong riềng, còn gọi là khoai riềng, khoai đao, khương vu..., là một trong những loại cây được trồng phổ biến ở nông thôn nước ta. Trong những năm tháng khó khăn, cũng như ngô, khoai, sắn, củ dong riềng là thứ được dùng để thay thế cho lúa gạo bằng cách luộc ăn hoặc chế biến thành miến. Tuy nhiên, ít người biết rằng, từ xa xưa, dong riềng còn được dùng để làm thuốc.
Sách giới thiệu một số kỹ thuật, kinh nghiệm, thiết bị về bảo quản, chế biến nông lâm sản và nghành nghề nông thôn để bà con nông dân lựa chọn và ứng dụng

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://tvdt.langson.gov.vn/DataFile/71952.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1